2024-02-06

浓浓家常味道 深深师生情谊

上海建桥学院六位校领导为留校学子掌勺年夜饭
■本报记者 储舒婷
      
       临近春节,尽管沪上高校已进入寒假时间,但专属假期留校学生的年夜饭陆续开席。“没想到校长们的手艺这么好!这是我吃过最难忘的一顿年夜饭。”日前,上海建桥学院六位校领导掌勺的家常味道,饱含深深师生情谊,赢得学生们的“五星好评”。
      
       当天,布置一新的上海建桥学院校园餐厅挂满春联、红灯笼,留校过节的100多名学生济济一堂,在晚上5点正式开饭。在学校食堂的厨房里,校长朱瑞庭穿着厨师服、戴上厨师帽和围裙等,抡起大勺烹饪了一道啤酒鸡翅。
      
       校领导为留校学子做年夜饭是该校的传统,今年已是朱瑞庭第七年下厨了。他说:“我给学生烧菜,就像给自己的孩子烧菜一样。这道菜的寓意是祝愿同学们展翅高飞、学业有成。”
      
       色泽诱人、鲜嫩多汁的鸡翅,刚端上桌便被一抢而空,让学生们吃得是连连点头。外国语学院大四学生、来自广东的陈金妃乐开了花:“今天晚上就像和家里人吃饭一样,校领导像父母亲一样关心我们。”今年寒假因为实习,她没能回家过年,这顿年夜饭让她吃得幸福又感动。
      
       更令人惊喜的是,这顿饭还有热播电视剧《繁花》的同款美食——“宝总泡饭”。掌勺“宝总泡饭”的副校长陈伟说:“年夜饭里体现的是亲情。希望大家在新年又长大了一岁之际,更加懂得感恩父母、感恩家人。同时,宝总泡饭寓意‘满堂彩’,祝愿大家吃了泡饭,在2024年都有‘好彩头’。”
      
       学校原书记江彦桥掌勺的腌笃鲜也是一道经典上海本帮菜,尝一口腌笃鲜,满是春天的鲜味。副校长陈峥呈上的糖醋小排也是老上海特色菜,外焦里嫩、甜而不腻。学生说,一口咬下去,满是“妈妈的味道”。
      
       校领导烹制的家常菜不仅色香味俱全,更将龙年的氛围感拉满。副校长俞晓光为了给学生献上自己的拿手菜“红烧牛尾”,一大早就从市区赶到学校食堂。他解释说:“这道功夫菜不仅要选择好食材,还要注意火候,至少慢炖两小时才能烧得入味。”副书记夏雨做的剁椒鲈鱼也十分受欢迎,象征“年年有余,红红火火”,鲜香辣爽,开胃又下饭。
      
       随着一道道热气腾腾的美食上桌,同学们吃得赞不绝口,“这顿饭吃得好温馨,就像在家一样感受到亲人般的关怀。”
      
       这还是一顿师生共做的年夜饭。整个暖意融融的下午,师生们一起包饺子、话家常。到了晚上,商学院周轩元同学烹饪的玉米红萝卜排骨汤、外国语学院史月如同学的蒜薹炒鸡蛋、黄睿同学的醋熘白菜,以及师生共同制作的五彩饺子陆续端上了桌。
      
       值得一提的是,十余道美味佳肴使用的原料均来自学校百亩劳动教育基地。品尝自己种植的新鲜蔬菜,有味、有情、有温度。
      
       此外,食堂还有精心准备的“佐餐”节目,如写春联、剪窗花、画葫芦、翻纸花,还有制作扎染、年画拓印、冰糖葫芦等人气十足的现场创意手工,百余名师生在传统民俗文化活动中感受浓浓年味。